干果之王宁国山核桃

明嘉靖《宁国县志》记载：“宁国山多，初生未去皮似桃故名。”——说的就是宁国山核桃。宁国山核桃是安徽著名的干果和木本油料树种，含有多种维生素，营养丰富，具有乌发润肺之功效，可防治冠心病。果仁香脆可口，可作上等糕点原料及食用油料，在我国香港和美国市场上每公斤卖到４００元。

山核桃全身都是宝。果皮可烧灰制碱，可提取栲胶，也能制作生物农药。果仁榨油后，油饼可作饲料或肥料。果壳可作活性炭。树皮、树枝、树叶可入药，民间有能治疗癌症之说。树干通直，木材纹理清晰，不翘不裂不变形，可作为优良的建材及国防用材，也是雕像和家具的上等用材。

山核桃在宁国栽培的时间久远。现在，宁国山核桃面积已发展到１４．５万亩，年产量６５０多吨。１９９７年，该市获“全国山核桃之乡”称号。

山核桃主要分布在皖浙交界的天目山系，在大别山的金寨县有数百亩的山核桃天然林。宁国山核桃主要分布在万家、南极、甲路、胡乐、仙霞等地。宁国山核桃果大壳薄，尾圆，百粒重３４１克，口感颇佳，很受欢迎。

山核桃结果受小气候的影响较大，大小年现象明显。但其寿命长，二三百年生的大树，仍然生长旺盛，硕果累累。该市甲路镇庄村有棵“山核桃王”，树龄在百年以上，年年都结果，去年获得了３００公斤的好收成。

山核桃已成为宁国市山区的支柱产业，是农民收入的主要来源。现在，该市正实施山核桃无公害绿色食品工程，把山核桃树纳入科学管理的快车道，培育山核桃品牌，“林佳”、“詹氏”、“玉盘山”、“喜乐林”等一个个品牌闪亮登场。