宁国市大力推进农业品牌建设推动乡村振兴

2022年10月27日宁国市“宁国山核桃”、“山里仁”、“百年福庆全”牌菜籽油等,分获2022年省级“皖美农品”区域公用品牌、企业品牌和产品品牌,有力的助推了该市乡村振兴工作。

作为“中国山核桃之乡”宣城宁国市按照“山上建基地,山下搞加工,山外拓市场”的发展思路,全方位推动山核桃产业链式发展。据了解,该市现有山核桃种植面积40.4万亩,年均产量10000吨,均位居全省第一位,全国第二位。

优化发展布局。以特色产业发展为基础,形成畜禽、山核桃等两大主导产业和茶叶、中药草、蔬菜(竹笋)等三大优势产业,编制《宁国市农业农村十四五发展总体规划》,将品牌强农放在重要突出位置,引导优势资源向优势区域集聚,高标准打造特色农产品集聚区,培育6个原产地地理标志和农产品地理标志登记农产品,塑强一批强农业品牌,詹氏山核桃荣获中国驰名商标,据了解詹氏山核桃采用十三道生产加工工艺,首先白露开杆(九月白露时节,采用敲杆方式进行纯人工采摘,山民手工将山核桃果实捡拾放入竹编篮),其次脱蒲留核(采摘下来的山核桃果实经专门的脱蒲用器具,将黄绿色的原果脱壳,去皮露出本色),然后浸泡漂选(脱蒲后的山核桃果浸入水中,将明显上浮的果实捞出弃用)、接下来是自然晾晒(挑阳光充足的日子,大面积自然晾晒,便于干燥保存)、筛选分级(用特定的山核桃筛选器具,筛选出不同大小的山核桃籽粒)、脱壳取仁:将山核桃籽粒牙尖方向朝下,用专用敲锤以适当的力度敲碎外壳,才能确保果仁最大程度的完整)、挑选去杂:在挑选间人工挑选出有黑斑的果实、半阴子、油籽,严控山核桃品质)、风筛碎仁:将挑选去杂质之后的山核桃仁,在风筛车间进行筛选碎仁,仅选用完整、饱满的山核桃果仁进行下一步加工)、桶蒸去涩:将山核桃仁放置特定蒸桶内,与沸水进行搅拌去涩,而后放入筛框中,用凉水充分冲淋洗净)、均匀炒制:以专用钢锅小锅炒制,古法工艺结合现代设备,进行严密的控温与调味,精准控制调味料的比例,使山核桃尽可能保留自然的醇厚香甜)、控温烘烤:将山核桃仁均匀铺开,通过三层控温烘烤直至色黄、仁酥、味香)、自然冷却:将烘烤后的山核桃仁置于摊凉台冷却,经由震动机械再进行一次筛选后装填入袋)、袋装质检:在詹氏工厂,精选的产品根据需求分类分装,装箱入库、谨慎质检,层层把关后方可出厂)。

加大主体培育。聚力品牌强农,培优农业产业,塑强一批品质过硬、特色突出、竞争力强农业品牌。做大做强农业龙头企业、农民合作社、家庭农场三大主体,全市涉农企业500余家,其中,国家级3家、省级以上21家;家庭农场近2000家,合作社400余家。连续多年获评省20强县、20强园,詹氏连续多年作为“中国驰名商标”品牌培育。詹氏山核桃食材选用13000余亩自有林权基地和1000余亩有机山核桃示范种植基地,詹氏山核桃让生态健康的农特食品走向千家万户,詹氏人持续先进设备投入实现年产能5000余吨高端坚果规模化生产,詹氏山核桃于2004年相继通过ISO9001质量管理体系认证、ISO2000002食品安全管理体系认证、有机食品、绿色食品认证,从山林到舌尖,为消费者带来可溯源、高品质的健康农品。詹氏山核桃拥有“山核桃仁”、“一种木糖醇山核桃仁及其制作方法”等多项国家发明专利。

壮大产业集群。以山核桃为主导产业获批省级“一县一业(特)”全产业链示范创建,聚焦家禽百亿产业发展目标,先后引进上海紫燕、广东海大、北京首农等畜禽全产业强链补链项目,形成“首农种—海大料—顺安养—紫燕加工销售—司尔特粪污处理”的畜禽全产业链发展新格局。2022年,新引进总投资3亿元的老娘舅中央厨房项目,供应长三角连锁终端门店2000余家,项目建成后预计年营业收入超13亿元。